グルテンフリーのおいしい
ボローネーゼ専門店が誕生
お米の新しいカタチを提案。
「食べたいけど食べられない・・・」
小麦アレルギーに悩むお子さんや、
グルテンフリー中心の食生活をしている方が抱えている
食に関する
悩みを解決したい！
という想いからカラダに優しいパスタを作りました。
PROJECT
『米粉麺を最も美味しく食べる方法は何か？』辿り着いた答えがボロネーゼ。
イタリア・ボローニャ地方の伝統的なボロネーゼは、
細長いリボン状の平打ち麺タリアテッレと和えて調理します。
米粉麺ならではのモチモチ食感を最も美味しく食べることができるのはタリアテッレです。
隠し味に味噌を使った玉ねぎと挽肉たっぷりの自家製ボロネーゼ、一度ご賞味下さいませ。
米粉パスタを日本の
スタンダードにして世界へ
日本の食料自給率は年々低下傾向にあります。一方で小麦は輸入に頼っています。 政府は2030年度に食料自給率を45％まで引き上げるという目標を掲げましたが、 達成には程遠い状況です。欧米ではグルテンフリー市場の成長が著しく、日本の 重要な農産品の一つである米の加工品である米粉パスタの需要が増えれば、国内 の食料自給率の向上に貢献することができ、さらにグルテンフリーを望む欧米諸 国への輸出拡大も期待できます。
使用するパスタは岐阜県の小林生麺でグルテンフリー専用工場にて製造。
小麦を一切使用しない密封空間で作られた28品目アレルギー成分無しのグルテンフリー認証マークを取得している米粉麺です。
ACCESS
〒555-0032
大阪府大阪市西淀川区大和田3-2-8